عشبة الغار للتخلص من الاضطرابات الهضمية بالاعشاب
صديق جهاز الهضم يقتصر اليوم عمل الغار على المطبخ حيث دوره ثانوي أيضا، وقد فقد هذا النبات أبهته وقيمته . غير أن خاصياته الفعلية كانت قد جعلت منه رمزا للنجاح والمجد: كان الرياضيون والفنانون والمثقفون وقادة الجيش يكرمون بإكليل من غار .
عشبة الغار للتخلص من الاضطرابات الهضمية بالاعشاب |
يعرف بغار أبولو، غار الصلصة، الغار النبيل ... أو الغار الشائع. والغار جنبة متداخلة الأغصان يمكنها أن تصل إلى علو 8 أمتار . أوراقه الخضراء الداكنة والرمحية الشكل دائمة مستمرة الاخضرار في الشتاء.
في البرية، في حوض المتوسط، يختبيء الغار في الوديان والأوهاد. والغار نبات قوي قليل التأثر بتقلبات الجو، لا يحتاج إلى أي عناية باستثناء التشذيب للتحكم بشكله أو بكثافته، وينمو من دون أي مشكلة مع تفضيله تعرضة جزئية للشمس (شبه ظل). إن تكثير الغار بزرع غصن منه عملية صعبة، لذا يفضل، في نهاية الشتاء، محاولة تعرية جذور الشتلة لأخذ قسم منها .
دواء طبيعي
قطف الأوراق في وسط الصيف والثمار في الخريف. ترك لتجت في الظل وفي الحر في العلية مثلا وفي مكان جيد التهوية . يتم استهلاكه إما على شكل نقيع (3 إلى 4 أوراق بالفنجان الواحد أو 6غ من الثمار العنبية في لتر ماء) أم كمنته للأكل على غرار الصعتر والبقدونس والثوم. إن إضافة بضع أوراق إلى اللحم المحمر، الدجاج أو السمك تعطر الأطباق وتجعلها أسهل للهضم. يحتوي الغار على نسبة عالية من حموض التتيك والدهون وهو مطهر، مدر للبول، نافع للمعدة، ومقشع (طارد للبلغم). لذا فإنه يستعمل لكافة الاضطرابات الهضمية أو المعوية ولكن أيضا لحالات الالتهابات البولية ومشاكل جهاز التنفس (التهاب القصبات، التهاب الجيوب الأنفية، التهاب الحلق ...). في الاستعمال الخارجي، يسمح الزيت أو هريسة الثمار العنبية بالتخلص، بفضل التدليك، من الأوجاع الناجمة من الحيض، الروماتزم، التشنجات...
نوويات غريبة
النوويات هي ثمار الغار اللحيمة التي نستخرج منها الزيت الذي يصنع منه الصابون أو دهن الغار. وهذه المادة الأخيرة، التي تدخل في تركيب العديد من وصفات المراهم التقليدية ، ممتازة على المفاصل المؤلمة، على منطقة الكليتين ولألم الظهر. في الأرياف، كان الفلاحون يدهنون بها جلد الحمير والجياد والثيران لطرد الذباب والعرات (العرة حشرة تمتص دم الإنسان والحيوان).
خبز حلب
حلب مدينة أسسها الحيون واحتلها الأشوريون ثم الإغريق فالرومان، وهي جزء من التاريخ القديم. وأشهر ما تنتجه حلب هو «الخبز» بالغار . وهذا «الخبز» هو صابون بزيت الزيتون والغار له شكل مكعب غير متسق بتي اللون وخشن المظهر. في الداخل، يظل الصابون أخضر حتى يجف كليا . كان صابون حلب على الموضة» في مطلع القرن العشرين: كان الأطباء ينصحون البورجوازيات الثريات باستعمال خبز حلب للاغتسال وغسل الشعر. وهذا الصابون الطبيعي والمصنوع حرفية هو عامل غسل ممتاز يستعمل أيضا للأقمشة الدقيقة) يمتلك أيضا العديد من الخاصيات : غير قاس على الجلد، دهني القوام، مضاد للتعرق (ممتاز للرسامين والموسيقيين) وفعال جدا ضد الأوجاع العضلية أو آلام الروماتزم. نجد هذا الصابون في معارض المنتجات الطبيعية ، المحال البيولوجية أو محال المنتجات الصحية ، في بعض الصيدليات وفي مجال الأدوية التي لا تحتاج لوصفة طبيب. ولكي لا تقع في الخطأ، تحقق من بلد المنشأ (سوريا) ومن التركيب (على الأقل % 10 من زيت الغار).
انجح أولا في الباكالوريا
شتق كلمة باكالوريا من الكلمة الفرنسية baccalauréat، التي تأتي من إكليل ثمار bacca الغار laurea الذي كان يكافيء الطلاب على نجاحهم.
ينبغي عدم الخلط بين الغار والدفلى، إذ إن هذا النبات الأخير سم قاتل. كل سنة، يؤذي وضع بعض الأطفال لثمار، أوراق أو أزهار الدفلى في فمهم إلى وفاتهم... وسجل أيضا وفاة أسر بكاملها تناولت طبقة مطيبة بالدفلى.
تعليقات: 0
إرسال تعليق